旺季乘机换口味 厦航...

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旺季乘机换口味 厦航空中美食再出新品

2019-06-28 | 民航资源网 |

  民航资源网2019年6月28日消息:航空机上餐食服务有着特殊性,四面八方的旅客由于地域的气候差异,基本形成了“南甜、北咸、东辣、西酸”的饮食口味以及“南粥、北面”的饮食习惯。为持续提升机上餐食服务品质,厦航白鹭空厨以“和羹之美,在于合异”的新思维,深挖研发潜能,创新餐食产品,从旅客角度出发,源头梳理配备标准和餐食品种比例,主动思考经济舱餐食产品提升空间,以进一步满足旅客对餐食多元化的需求。

  7月1日开始,搭乘厦门航空从厦门、福州、泉州、天津始发,实际飞行时间大于120分钟(含)的航班,经济舱正餐热食将改为酱香猪肉盖浇饭、风味海鲜炒面、豉香鸡球(在昆明、贵阳航线配有香辣鸡丁)三种选择;实际飞行时间大于90分钟(含)且小于120分钟(不含)的航班上,经济舱轻正餐热食调整为酱香猪肉盖浇饭、风味海鲜炒面两种选择;在实际飞行时间大于150分钟的早餐航班上,经济舱早餐热食有中式热点、粗粮粥两种选择。

  真情服务旅客,从旅客角度出发。早在2012年,厦航白鹭空厨就率先在行业内推出经济舱正餐炒面和白米饭两种选择;随后又在经济航早餐推出中式热点与小米粥两种选择;此次推出盖浇饭系列新品,其中沙茶鸭肉盖浇饭,既吸取传统盖浇饭的做法,又融合闽南沙茶特色口味,有主食米饭,又有美味菜肴,酱汁浇于饭上面,使米饭更富有口感,经机上过烤后,能较好地保持水份,并且搭上厦航秘制煮蛋,色形味更加多彩。

  厦航将旅客需求作为方向标和晴雨表,服务质量作为主攻方向,产品创新作为内生动力,精选食材,甄选工艺,从旅客的需要视角创新餐食产品开发,精心设计,精细烹饪,提供多样的餐食选择,让旅客在选择上找到厦航美食独特味道,收获更多的美食幸福感;在打造更加丰富多样的餐食,真情服务道路上永不止步,努力奔跑。

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